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生活中的致癌因素

来源: 癌症治疗网        2016-09-22
“苏丹红一号”含有致癌物 的事件仍未平息,专家们表示,传统食品的致癌性往往大于‘苏丹红一号’”。那么,日常生活中有哪些致癌因素呢? 

    入口

    病从口入,如果我们食用了不当的食物,致癌物质就会进入体内。

    这些致癌食物是:

    1.发霉的花生——含黄曲霉素的食物。

    黄曲霉素是引起胃癌,肝癌,食道癌的罪魁祸首,它是由发霉的粮食,花生所长出的黄曲霉菌产生的。所以,发霉的粮食,花生千万不能吃。

    2.腌制的食品——含亚硝酸盐的食物。

    亚硝酸盐可导致食道癌和胃癌,它存在于腌制食品中。咸菜,咸肉,酸菜等都含有亚硝酸盐。所以,腌制的食品应少吃为宜。

    3.多次使用的高温油——含苯并芘的食物。

    苯并芘也是一种重要的致癌物资。

    多次使用的高温植物油,烧焦的或油炸过火的食物中都含有这种物质。所以,用过的油不宜再次使用,烧烤或油炸食品也不宜多吃。

    4.动物脂肪。过多的动物脂肪可导致大肠癌,生殖系统的癌症。因此,动物脂肪也不宜过多食用。

    5.含残留农药的蔬菜,水果。

    由于农作物大多使用农药,所以出售的农产品上一般都残留有农药。如果食用时不清洗干净,那些残留的杀虫剂进入体内就会成为致癌“杀手”。

    6.自来水。

    自来水中的“杀菌剂”氯气会放出活性氯,它与水中的污染物发生化学作用生成一种氯化物。这种氯化物可诱发膀胱癌和直肠癌。所以,粗劣处理的或氯气味大的自来水不宜饮用。

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